flag /static/images/flag_vi.png

Cá chép nấu canh chua

Cá chép nấu canh chua

Cá chép nấu canh chua

Cá chép nấu canh chua không chỉ thơm ngon, mà còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Để chế biến cá chép nấu canh ngon chuẩn vị mà không bị hôi tanh, hãy áp dụng mẹo chế biến sau đây nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 con (1kg)

cá chép tươi đã làm sạch ruột, đánh vảy

1 quả

thơm (gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ)

1 quả

cà chua (rửa sạch, thái cau)

1 quả

ớt chín (bỏ cuống, rứa sạch)

70ml

nước cốt me

1 ít

rau mùi tàu, thì là nhặt và rửa sạch

1 muỗng canh

dầu ăn

1 lít

nước lọc

1 thìa cà phê

đường

1 muỗng canh

nước mắm

2 thìa cà phê

bột nêm

1 xíu

bột ngọt

Các bước thực hiện

1

Xát muối lên mình cá chép, rồi rửa dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho sạch nhớt và khử mùi tanh. Sau đó, cắt cá chép thành khúc nhỏ vừa ăn. Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên các khúc cá để dễ chế biến. Bắc nồi lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Đợi cá ráo nước, bạn gắp nhẹ vào nồi chiên sơ 2 mặt cho săn thịt lại. Sau đó, chế nước lọc vào nồi cá, đun sôi.

2

Nước canh sôi, bạn cho nước cốt me, cà chua, thơm vào nồi, khuấy đều, đợi sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho món canh có vị chua mặn ngọt vừa ăn. Đun canh sôi thêm 2 – 3 phút cho cá và các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp. Thêm ớt thái lát, thì là và mùi tàu vào nồi canh cho thơm. Múc canh chua cá chép ra tô và thưởng thức ngay cho nóng.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 26 tháng 7, 2021 15:06

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng