FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Burrito

Name: Burrito
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Spanish
Ingredients: "1 bịch bánh tortilla (21x21 cm)"; "1 hộp (400 g) đậu đỏ tây (đậu thận) đóng hộp"; "1 quả cà chua vừa"; "1 quả bắp ngọt vừa"; "1 quả bơ vừa"; "1 củ hành tây"; "200 g phô mai mozzarella bào"; "1 quả bơ vừa"; "1/2 thìa canh nước cốt chanh"; "1 tép tỏi lớn"; "1 chút tiêu"; "1,5 thìa canh hành tây"; "1,5 thìa canh ngò"; "1/3 thìa cà phê muối"; "3 thìa canh mayonnaise"; "2 thìa canh mật ong"; "1/2 thìa canh mù tạt vàng"; "1,5 thìa canh nước cốt chanh"

Burrito là một món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Mexico, với lớp vỏ bánh mềm bên ngoài và lớp nhân cùng các loại sốt đa dạng bên trong. Món ăn này có thể được dùng như bữa nhẹ hay bữa chính, tùy thuộc vào những nguyên liệu làm nên lớp nhân. Bạn hãy thử trổ tài vào bếp với món bánh burrito này với phần nhân từ rau củ và đậu, để đem đến một bữa nhẹ lành mạnh cho gia đình nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 4 - 6

Nguyên liệu

1 bịch

bánh tortilla (21x21 cm)

Phần nhân

1 hộp (400 g)

đậu đỏ tây (đậu thận) đóng hộp

1 quả

cà chua vừa

1 quả

bắp ngọt vừa

1 quả

bơ vừa

1 củ

hành tây

200 g

phô mai mozzarella bào

Phần sốt bơ

1 quả

bơ vừa

1/2 thìa canh

nước cốt chanh

1 tép

tỏi lớn

1 chút

tiêu

1,5 thìa canh

hành tây

1,5 thìa canh

ngò

1/3 thìa cà phê

muối

Phần nước sốt

3 thìa canh

mayonnaise

2 thìa canh

mật ong

1/2 thìa canh

mù tạt vàng

1,5 thìa canh

nước cốt chanh

Các bước thực hiện

Chuẩn bị phần nhân. Bắp ngọt đem đi luộc hoặc hấp khoảng 5 – 7 phút hoặc đến khi vừa chín rồi cắt lấy phần hạt. Đậu đỏ rửa sạch rồi cho vào chảo đảo nhẹ nhàng trên lửa vừa khoảng 4 – 5 phút rồi cho ra tô. Cà chua bỏ ruột thái hạt lựu. Bơ và hành tây thái hạt lựu,.

Chuẩn bị phần sốt bơ. Cho phần thịt quả bơ cùng nước cốt chanh, tỏi, tiêu, hành tây, ngò và muối vào máy xay, xay đến khi nhuyễn mịn rồi đổ ra tô.

Chuẩn bị phần nước sốt mù tạt. Cho mayonnaise, mật ong, mù tạt và nước cốt chanh vào tô nhỏ, hòa đều.

Đun nóng chảo trên lửa lớn vừa rồi cho từng chiếc tortilla vào chảo, rắc một ít phô mai vào giữa bánh (chừa lại khoảng 3 – 4 cm quanh rìa bánh), nướng đến khi phô mai vừa chảy thì lấy bánh ra khỏi chảo.

Phết khoảng 1 – 2 thìa cà phê sốt bơ lên phần phô mai, 1 thìa cà phê sốt mù tạt lên phần sốt bơ. Tiếp theo, cho một ít bơ, cà chua, hành tây thái hạt lựu lên trên lớp sốt bơ. Thêm ít ngò lên phần rau, cùng chút sốt bơ và mù tạt. Gói phần bánh tortilla lại để bọc kín phần nhân. Dùng giấy bạc bọc chiếc burrito lại. Thực hiện đến hết phần nguyên liệu.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng trên lửa vừa nhỏ. Khi chảo nóng, cho bánh burrito vào chảo, nướng khoảng 2 – 3 phút mỗi mặt hoặc đến khi bánh nóng đều. Thưởng thức nóng.