FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bún xào thịt bò

Name: Bún xào thịt bò
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200 g bún khô"; "200 g thịt bò"; "1 củ hành tây vừa (cắt múi)"; "1 củ cà rốt nhỏ (cắt sợi)"; "1 quả ớt sừng (cắt sợi)"; "8 tai nấm đông cô (cắt lát)"; "1 nhánh cần tây (cắt khúc)"; "50 g bông hẹ (cắt khúc)"; "2 muỗng canh tỏi băm"; "1/2 muỗng cà phê bột nêm"; "1/5 muỗng cà phê bột ngọt"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "1/2 muỗng canh đường"; "3 muỗng canh nước tương"; "1 muỗng canh ngò cắt nhỏ"; "3 muỗng canh dầu ăn"

Bún xào thịt bò là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng với thịt bò kết hợp cùng rau củ. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ vì cách làm đơn giản và nhanh chóng. Chúng ta hãy cùng xem các bước thực hiện để chuẩn bị một bữa sáng thơm ngon, nóng sốt cho cả nhà nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

200 g

bún khô

200 g

thịt bò

1 củ

hành tây vừa (cắt múi)

1 củ

cà rốt nhỏ (cắt sợi)

1 quả

ớt sừng (cắt sợi)

8 tai

nấm đông cô (cắt lát)

1 nhánh

cần tây (cắt khúc)

50 g

bông hẹ (cắt khúc)

2 muỗng canh

tỏi băm

1/2 muỗng cà phê

bột nêm

1/5 muỗng cà phê

bột ngọt

1 muỗng cà phê

tiêu

1/2 muỗng canh

đường

3 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

ngò cắt nhỏ

3 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Ngâm bún với nước ấm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo. Thịt bò cắt lát mỏng ướp với ½ muỗng cà phê tiêu, bột nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm để 15 phút cho thấm gia vị.

Pha 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 1/5 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước, khuấy tan.

Xào thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng canh tỏi trên lửa to rồi trút ra đĩa. Tiếp tục phi vàng phần tỏi còn lại với 2 muỗng canh dầu ăn, xào nhanh hành tây, cà rốt, nấm. Cho tiếp bông hẹ, cần, ớt sừng và 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị vào xào trong 1 phút. Tiếp tục cho bún vào đảo đều, nêm hỗn hợp gia vị còn lại vào xào thêm 2 phút. Cuối cùng, cho thịt bò vào trộn đều và tắt bếp. Múc bún ra đĩa rắc tiêu, ngò lên và dùng nóng.