flag /static/images/flag_vi.png
Bulgogi

Bulgogi

Bulgogi là món thịt bò ướp sốt BBQ nướng kiểu Hàn Quốc. Thịt được nấu chín nhanh, thường được phục vụ ăn kèm với mè rang, rau diếp đỏ, và cơm trắng. “Chìa khóa” của món ăn này là thái miếng thịt bò càng mỏng càng tốt. Dưới đây là công thức Bulgogi siêu dễ với vị nước xốt chuẩn nhất, hãy cùng thực hiện nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

3 giờ

Nguyên liệu

700g

thịt bò bít tết (phần sườn không xương)

1/2 quả

lê (gọt vỏ, bào sợi)

1/4 chén

nước tương ít natri

2 thìa cà phê

đường nâu

2 muỗng canh

dầu mè nướng

3 tép

tỏi băm

1 thìa cà phê

gừng tươi băm

1 thìa cà phê

tương ớt Hàn Quốc

2 muỗng canh

dầu thực vật

2 nhánh

hành lá xắt mỏng

1 thìa cà phê

mè trắng rang/ nướng

Các bước thực hiện

1

Bọc thịt bò bít tết bằng màng ni lông sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để giúp thịt dễ cắt và nhanh thấm vị khi ướp. Sau đó, lấy thịt bò ra, thái vuông góc với thớ ngang thành các lát càng mỏng càng tốt.

2

Trong tô lớn, trộn lê, nước tương, đường nâu, dầu mè, tỏi và gừng băm, tương ớt Hàn Quốc, trộn đều. Cho thịt bò vào tô nước xốt, trộn đều lên. Bọc màng ni lông tô thịt bò lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm. Lâu lâu, nhớ trở thịt bò cho phủ đều nước xốt.

3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo gang ở mức lửa hơi lớn. Cho từng mẻ thịt bò bulgogi vào áp chảo khoảng 2 – 3 phút mỗi mặt cho đến khi vừa chín tới thì vớt ra dĩa. Khi dầu ăn cạn, cho phần dầu còn lại vào chảo tiếp tục đun nóng để áp chảo cho đến khi hết thịt bò. Trang trí dĩa bulgogi với mè rang, hành lá cho đẹp mắt và thưởng thức tùy theo sở thích.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ tư, 3 tháng 8, 2022 03:04

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng