Bò tái chanh

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Cho hành tây vào ngâm cùng với giấm có pha 1 ít muối. Ngò gai cắt nhỏ.

Pha nước trộn: nước cốt từ 2 quả chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, gia giảm theo khẩu vị theo từng gia đình.

Sau đó, bắc 1 cái nồi nước. Khi nước sôi, cho thịt bò vào chần trong vòng 5-7 phút rồi vớt ra ngay.

Cho bò ra cùng ngò gai, hành tây, mè trắng, đậu phộng, hành phi vào tô. Sau đó cho phần nước cốt vừa pha vào món ăn. Dùng đũa trộn đều cho gia vị được ngấm vào bò.

Cuối cùng múc món ăn ra đĩa và thưởng thức kèm với bánh phồng thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công nhé!