FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bò lá lốt nướng

Name: Bò lá lốt nướng
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g thịt bò"; "20 lá lá lốt"; "2 cây sả"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "3 muỗng cà phê nước mắm"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "1 muỗng cà phê ngũ vị hương"; "2 nhánh hành lá"; "10g đậu phộng rang"

Bò nướng lá lốt hay còn gọi là bò lá lốt là một món ăn trong ẩm thực Việt Nam, thịnh hành ở vùng Nam bộ. Món ăn sẽ gây nghiện cho những ai đã thử qua từ lần đầu. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

500g

thịt bò

20 lá

lá lốt

2 cây

sả

2 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

nước mắm

3 muỗng cà phê

đường trắng

1 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng cà phê

ngũ vị hương

2 nhánh

hành lá

10g

đậu phộng rang

Các bước thực hiện

Sả băm nhuyễn. Thịt bò mua về cắt nhỏ rồi mang đi xay nhuyễn, khi xay thì nêm gia vị cho thịt gồm sả, ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, đường theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Hành lá cắt nhỏ, sau đó đun dầu sôi và đổ vào phần hành vừa cắt. Vậy là bạn đã có ngay mỡ hành.

Sau khi ướp thịt xong, mang thịt vừa ướp gói lại cùng với lá lốt. Khi quấn xong, bạn cố định cuốn bò bằng cách dùng tăm tre xiên ngang. Làm lần lượt cho đến khi hết lá lốt.

Nhóm lửa than, khi than bừng, bạn cho lên vỉ nướng. Khi nướng chín, bạn cho ra đĩa, phết thêm mỡ hành, rắc đậu phộng đã rang vào và thưởng thức ngay thôi!