FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bò hầm cà rốt

Name: Bò hầm cà rốt
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1/2kg thịt nạm bò (rửa nước muối, thái khối vuông)"; "3 củ cải trắng (gọt vỏ, thái khúc nhỏ)"; "2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái khúc nhỏ)"; "2 củ hành tím băm"; "1 chén đầy nước đun sôi"; "1 thìa cà phê bột hoa hồi"; "1 muỗng canh nước mắm"; "Vài gốc hành trắng"; "1 miếng gừng băm"; "1 củ tỏi băm"; "1/2 thìa cà phê muối"; "2 thìa cà phê bột nêm"; "1 thìa cà phê đường"; "1/2 hũ ớt sa tế"

Bò hầm cà rốt là món ăn hội tụ nhiều nguyên liệu đủ màu sắc và chứa nhiều dưỡng chất phong phú. Món ăn này thích hợp làm điểm tâm sáng ăn kèm với bánh mì. Bí quyết của món bò hầm là có nước dùng ngon ngọt tự nhiên. Để thực hiện món ngon này đúng chuẩn, mời bạn thực hiện theo công thức sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

1/2kg

thịt nạm bò (rửa nước muối, thái khối vuông)

củ cải trắng (gọt vỏ, thái khúc nhỏ)

2 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái khúc nhỏ)

2 củ

hành tím băm

1 chén đầy

nước đun sôi

1 thìa cà phê

bột hoa hồi

1 muỗng canh

nước mắm

Vài gốc

hành trắng

Ướp thịt bò

1 miếng

gừng băm

1 củ

tỏi băm

1/2 thìa cà phê

muối

2 thìa cà phê

bột nêm

1 thìa cà phê

đường

1/2 hũ

ớt sa tế

Các bước thực hiện

Trộn thịt nạm bò với gia vị ướp trong tô vừa, để yên 15 phút. Bắc nồi vừa lên bếp, chế ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho hành tím vào nồi, phi thơm. Trút thịt bò vào nồi, xào đều trên lửa lớn. Đợi thịt bò săn lại, bạn chế nước đun sôi vào, hầm 10 phút lửa vừa.

Sau khi hầm thịt bò, bạn cho cà rốt, củ cải trắng vào nồi nấu chung. Thêm bột hoa hồi vào nồi, khuấy đều. Đợi nước dùng sôi, cà rốt và củ cải trắng chín thì thêm nước mắm, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng, thêm gốc hành trắng vào nồi. Khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Dọn món bò hầm cà rốt ra tô, chấm ăn kèm với bánh mì.