FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bò cuộn nấm kim châm

Name: Bò cuộn nấm kim châm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g thịt bò ba chỉ (rửa sạch, để ráo)"; "200g nấm kim châm (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)"; "1/2 củ tỏi băm"; "2 muỗng canh siro bắp"; "1 muỗng canh nước tương"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "1 muỗng canh dầu mè"; "1/2 muỗng canh gừng băm"; "1/2 thìa cà phê tỏi băm"; "1 bó hành lá (chỉ giữ lá xanh, đem chần nước sôi)"

Với các "fan" quán nướng thì có lẽ không còn xa lạ với món bò cuộn nấm kim châm nướng bếp than. Tại nhà, bạn cũng có thể tự làm món ăn này đơn giản theo công thức bò cuộn nấm kim châm áp chảo như sau.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300g

thịt bò ba chỉ (rửa sạch, để ráo)

200g

nấm kim châm (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)

1/2 củ

tỏi băm

2 muỗng canh

siro bắp

1 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng canh

dầu mè

1/2 muỗng canh

gừng băm

1/2 thìa cà phê

tỏi băm

1 bó

hành lá (chỉ giữ lá xanh, đem chần nước sôi)

Các bước thực hiện

Thái thịt ba chỉ bò thành các lát dài mỏng. Trải dài từng miếng thịt bò lên mặt phẳng sạch, đặt ít nấm kim châm lên miếng thịt bò rồi cuộn thịt lại gói gọn nấm bên trong. Lấy hành lá buộc ngang cuộn thịt bò lại để cố định. Trộn các thành phần gia vị còn lại vào chén riêng (trừ dầu ăn).

Chế dầu ăn vào chảo, đun nóng. Gắp bò cuộn nấm kim châm vào áp chảo. Chế nước sốt vào chảo, đảo đều cho bò cuộn phủ sốt, đến khi thịt chín chuyển màu vàng nâu, nước sốt sánh đặc lại thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.