FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bắp bò hầm

Name: Bắp bò hầm
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 cây xương ống bò (rửa sạch)"; "300g bắp bò (rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn)"; "70g hạt sen tươi (tách nhị, tách vỏ, rửa sạch)"; "1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái lựu)"; "50g đậu Hà Lan (rửa sạch, để ráo)"; "Vài nhánh ngò, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ"; " Muối"; " Tiêu xay"; " Đường trắng"; " Bột nêm"

Bắp bò hầm mềm thơm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để món ăn thêm phong phú, bạn có thể hầm bắp bò cùng hạt sen cùng các loại rau củ như sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ 50 phút

Nguyên liệu

1 cây

xương ống bò (rửa sạch)

300g

bắp bò (rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn)

70g

hạt sen tươi (tách nhị, tách vỏ, rửa sạch)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái lựu)

50g

đậu Hà Lan (rửa sạch, để ráo)

Vài nhánh

ngò, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Gia vị nêm nếm

Muối

Tiêu xay

Đường trắng

Bột nêm

Các bước thực hiện

Cho xương ống bò vào nồi, chế nước ngập xâm xấp, hầm 1 giờ. Trong lúc hầm, nhớ vớt sạch bọt cho nước dùng trong màu. Thêm 1/2 ngò vào hầm chung với xương để tạo mùi thơm cho nước dùng. Sau đó, thêm hạt sen tươi vào hầm cùng xương thêm 30 phút nữa.

Hạt sen mềm, bạn vớt bỏ xương ống. Cho cà rốt, đậu Hà Lan vào nồi nước dùng, đun sôi. Sau đó, cho bắp bò nhanh vào nồi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Nước dùng sôi lần nữa thì rắc ngò, hành lá, tắt bếp. Múc bắp bò hầm hạt sen ra tô và thưởng thức.