Bánh tráng lụi Tây Nguyên
Bánh tráng lụi Tây Nguyên
Bánh tráng lụi là món ăn vặt khá lạ miệng và gây "thương nhớ" cho những ai đã thử qua lần đầu tiên. Món ăn có cách chế biến rất đơn giản, hãy cùng nhanh tay vào bếp nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
Nguyên liệu
12 cái
bánh tráng
2 củ
cà rốt
200g
thịt heo băm
1 quả
ớt chuông đỏ
1 quả
ớt chuông xanh
1 củ
hành tây
1 muỗng cà phê
hành tím băm
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng cà phê
tiêu
2 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng cà phê
đường trắng
2 muỗng cà phê
nước mắm
Nước chấm
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng canh
đường trắng
2 muỗng cà phê
me cục
2 muỗng cà phê
nước mắm
Các bước thực hiện
1
Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cùng tương tự cắt hạt lựu nhỏ. Nấm mèo mang đi ngâm với nước sôi trong 7 phút, sau đó vớt ra, bỏ phần gốc và thái nhỏ.
2
Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho ít dầu ăn rồi cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt băm, nấm mèo và hỗn hợp củ vừa cắt cho vào đảo chung. Nêm nếm gia vị cho nhân bánh tráng gồm: tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường. Dùng đũa đảo đều cho đến khi thịt và củ chín.
3
Bánh tráng bạn làm ướt, cho nhân đã xào chín vào và cuốn thanh dài, sau đó bạn cuộn tròn bánh tráng đó lại. Làm tương tự cho những cái khác đến khi hết nhân.
4
Pha nước chấm: ngâm me với 2 muỗng canh nước nóng cho me tan ra. Lọc lấy phần nước, bỏ hạt me. Bắc 1 cái chảo, cho ít dầu ăn rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm cho thơm. Đổ phần nước me vừa lọc, cho nước mắm, đường theo tỉ lệ ở phần nước chấm, đun sôi và tắt bếp ngay.
5
Thế là món bánh tráng lụi Tây Nguyên đã hoàn thành rồi, hãy cùng thưởng thức ngay thôi nhé!
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ bảy, 21 tháng 8, 2021 13:33
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]