FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh tổ ong

Name: Bánh tổ ong
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Dutch (Belgium)
Ingredients: "300 g bột mì"; "1/2 muỗng cà phê muối"; "2 muỗng cà phê bột nở"; "100 g đường"; "4 quả trứng (tách riêng lòng đỏ, lòng trắng)"; "300 ml sữa tươi"; "50 g bơ lạt (đun chảy)"; "1 muỗng cà phê chiết xuất vani"

Bánh tổ ong là loại bánh khá thơm ngon với tạo hình tổ ong vui mắt. Loại bánh này có thể ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau, từ mật ong, trái cây, kem, mứt, thậm chí xúc xích hay thịt muối. Hãy thử thực hiện món bánh này cho bữa sáng thật hấp dẫn và giàu năng lượng nhé.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300 g

bột mì

1/2 muỗng cà phê

muối

2 muỗng cà phê

bột nở

100 g

đường

4 quả

trứng (tách riêng lòng đỏ, lòng trắng)

300 ml

sữa tươi

50 g

bơ lạt (đun chảy)

1 muỗng cà phê

chiết xuất vani

Các bước thực hiện

Làm nóng máy làm bánh tổ ong.

Trộn đều bột mì, muối, bột nở rồi rây bột cho mịn.

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi bông mịn và tạo chóp.

Đánh đều bơ với lòng đỏ trứng. Khuấy đường với sữa tươi sau đó cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng cùng với vani, trộn đều đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Cho lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp bột, dùng phới trộn đều, nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Không nên trộn hỗn hợp quá kĩ vì sẽ làm cho bánh bị chai.

Dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên hai mặt của khuôn nướng rồi múc một muôi bột cho vào khuôn, đậy nắp khuôn lại và đợi khoảng 2 – 3 phút cho bánh chín. Nếu sau thời gian nướng, bạn vẫn khó mở được nắp khuôn thì nướng bánh thêm 1 phút nữa. Tiếp tục phết dầu mỗi lần nướng một cái bánh mới. Thực hiện cho đến hết lượng bột đã trộn.

Dùng bánh tổ ong kèm với mật ong, kem hay trái cây…tùy thích.