FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh Tiramisu

Name: Bánh Tiramisu
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Italian
Ingredients: "3 quả trứng gà (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)"; "20ml rượu Rum"; "48g bột cà phê đen hòa tan"; "250g phô mai Mascarpone"; "70g đường cát trắng"; "300ml whipping cream"; "10 cái Bánh sampa"; " Bột cacao (để phủ bánh)"

Tiramisu vốn là món bánh ngọt tráng miệng có nguồn gốc từ Ý. Trong tiếng Ý, "tiramisu" có nghĩa là "Hãy chọn tôi". Tiramisu truyền thống bắt đầu với bánh quy xốp nhẹ và ngọt ngào. Hãy cùng thực hiện món bánh Tiramisu truyền thống theo công thức đơn giản nhất dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

3 quả

trứng gà (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)

20ml

rượu Rum

48g

bột cà phê đen hòa tan

250g

phô mai Mascarpone

70g

đường cát trắng

300ml

whipping cream

10 cái

Bánh sampa

Bột cacao (để phủ bánh)

Các bước thực hiện

Trong 1 chén nhỏ, cho rượu Rum và bột cà phê đen vào, khuấy cho hòa tan. Cho đường vào tô lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ vừa cho thành hỗn hợp sánh mịn, có màu vàng nhạt. Thêm whipping cream, Mascarpone vào đánh chung với lòng đỏ trứng đến khi hòa quyện là được.

Đánh bông lòng trắng trứng trong tô khác. Nhúng bánh sampa vào rượu cà phê, rồi xếp 1/2 số bánh vào đáy khuôn tròn 20 cm. Đổ hỗn hợp phô mai trứng lên 1/3 khuôn, dàn đều. Xếp phần bánh sampa còn lại lên trên, rồi đổ phần phô mai còn lại vào khuôn, dàn đều. Cho phần lòng trắng trứng lên trên cùng, dàn đều. Rắc bột cacao lên bánh.

Bọc màng ni lông khuôn bánh lại. Cho bánh Tiramisu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng thì có thể lấy ra ăn ngay. Tốt nhất, nên làm lạnh bánh ít nhất 8 tiếng để có hương vị thơm ngon nhất nhé.