Bánh sầu riêng ngàn lớp
Bánh sầu riêng ngàn lớp
Bánh sầu riêng ngàn lớp là món bánh vô cùng thơm ngon mà chắc hẳn ai cũng yêu thích. Lớp bánh mềm, mịn kết hợp với nhân kem sầu riêng béo ngậy chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh mẽ với bất cứ ai lần đầu nếm qua. Hãy thử tự thực hiện món bánh hấp dẫn này để thưởng thức ngay tại nhà nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
30 phút
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh
6 quả
trứng gà
390 g
bột mì
1/2 muỗng cà phê
muối
360 ml
sữa tươi không đường
360 ml
nước
90 ml
bơ lạt đun chảy
50 ml
dầu ăn
Phần nhân sầu riêng
200 ml
whipping cream
200 g
cơm sầu riêng (tán nhuyễn)
Các bước thực hiện
1
Đập trứng vào một tô lớn, đánh tan rồi cho muối, sữa tươi, nước và bột mì vào, đánh đều đến khi hỗn hợp sánh mịn thì cho bơ vào, khuấy đều. Lọc hỗn hợp bột qua rây.
2
Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng vào chảo rồi múc một muôi bột đổ vào chảo, tráng đều bột ra mặt chảo. Chiên bánh khoảng 1 – 2 phút rồi lật bánh, chiên tiếp 1 phút để bánh chín tới. Lấy bánh ra khỏi chảo và thực hiện đến hết lượng bột đã pha. Để bánh nguội, trong khi đó chuẩn bị phần nhân sầu riêng.
3
Dùng máy đánh trứng đánh bông phần whipping cream, sau đó cho phần cơm sầu riêng tán nhuyễn vào trộn đều.
4
Bạn trải 1 lớp bánh lên mặt phẳng sạch, cho nhân sầu riêng lên dàn đều. Xếp 1 lớp bánh lên trên, cho tiếp phần nhân lên, dàn đều. Tiếp tục thực hiện như thế cho đến lớp bánh cuối cùng thì không phủ nhân. Bánh đã hoàn thành.
Mẹo của bước này
Bạn cho mỗi lớp nhân bằng nhau vừa phải, bánh đẹp và không ngán.
5
Giữ bánh trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi cắt bánh và thưởng thức.
Đông Trà
Thứ sáu, 16 tháng 4, 2021 16:07
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]