FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh mì thịt nướng

Name: Bánh mì thịt nướng
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "400 g thịt nạc vai/ ba chỉ"; "100 g hành lá"; "1/8 thìa cà phê muối"; "3 thìa canh dầu ăn"; "1 củ cà rốt"; "1/2 củ cải"; "1 thìa canh giấm"; "1 thìa canh đường"; "1 quả dưa leo"; "1 thìa cà phê sốt ướp thịt nướng"; "1 thìa canh dầu hào"; "1 thìa canh nước mắm"; "1 thìa cà phê hạt nêm"; "1/8 thìa cà phê muối"; "1 thìa canh đường nâu"; "1 thìa canh dầu ăn"; "1 thìa cà phê bột tỏi"; "1/2 thìa cà phê bột hành"; "1/4 thìa cà phê ngũ vị hương"; "1/4 thìa cà phê tiêu (tùy chọn)"; "2 thìa canh nước mắm"; "1/4 thìa cà phê bột ngọt"; "1 thìa canh đường"; "1 thìa canh tương cà"; "2 thìa cà phê tương ớt (tùy chọn)"; "4 thìa canh nước"

Bánh mì thịt nướng là món ăn sáng, ăn xế quen thuộc và yêu thích của rất nhiều người. Những ổ bánh mì vàng giòn, kẹp phần thịt nướng thơm phức, thêm chút đồ chua, rau thơm và nước sốt đậm đà là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Bạn hãy dành ngày cuối tuần để thực hiện món bánh mì thơm ngon này và thưởng thức cùng gia đình nhé.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chuẩn bị

45 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

400 g

thịt nạc vai/ ba chỉ

100 g

hành lá

1/8 thìa cà phê

muối

3 thìa canh

dầu ăn

1 củ

cà rốt

1/2 củ

cải

1 thìa canh

giấm

1 thìa canh

đường

1 quả

dưa leo

Gia vị ướp thịt

1 thìa cà phê

sốt ướp thịt nướng

1 thìa canh

dầu hào

1 thìa canh

nước mắm

1 thìa cà phê

hạt nêm

1/8 thìa cà phê

muối

1 thìa canh

đường nâu

1 thìa canh

dầu ăn

1 thìa cà phê

bột tỏi

1/2 thìa cà phê

bột hành

1/4 thìa cà phê

ngũ vị hương

1/4 thìa cà phê

tiêu (tùy chọn)

Phần nước sốt chan bánh mì

2 thìa canh

nước mắm

1/4 thìa cà phê

bột ngọt

1 thìa canh

đường

1 thìa canh

tương cà

2 thìa cà phê

tương ớt (tùy chọn)

4 thìa canh

nước

Các bước thực hiện

Thịt rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành miếng mỏng vừa, cho vào tô cùng phần gia vị ướp, trộn đều. Nếu không có bột hành, tỏi, bạn có thể thay thế bằng nước cốt hành, tỏi băm. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Trong khi đợi ướp thịt, chuẩn bị các gia vị khác. Củ cải, cà rốt bào sợi cho vào tô cùng 1 thìa canh mỗi loại giấm và đường, đảo đều, ướp đến khi dùng. Hành lá thái nhỏ cho vào chén cùng 1/8 thìa cà phê muối, trộn đều. Dưa leo thái lát. Húng quế thái khúc.

Cho các nguyên liệu của phần nước sốt vào chảo, hòa đều rồi bắc lên bếp. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút, hoặc đến khi hỗn hợp hơi sánh lại (bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp khẩu vị gia đình). Sau khi nấu, bạn có thể thêm ớt bằm vào nước sốt tùy ý.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa sau đó đổ dầu nóng vào chén hành lá thái nhỏ, đảo đều.

Chuẩn bị bếp nướng để nướng thịt.

Khi thịt đã thấm gia vị, cho thịt lên vỉ nướng đến khi chín vàng đều hai mặt (tùy thuộc vào cách thức nướng mà thời gian sẽ khác nhau). Thịt chín, xếp ra đĩa.

Vắt ráo phần củ cải, cà rốt ngâm chua.

Xẻ đôi ổ bánh mì rồi xếp vào dưa leo cùng thịt nướng. Thêm đồ chua, rau thơm và mỡ hành lên thịt. Rưới chút nước sốt lên thịt và thưởng thức.