FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh mì sandwich

Name: Bánh mì sandwich
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 - 550g bột làm bánh mì"; "40g bơ lạt động vật"; "100 - 120ml sữa tươi không đường"; "6g men nở (men ngọt)"; "5g muối"; "2 trái trứng gà"; "120ml nước lọc"; "50 - 80g đường trắng"

Bánh mì sandwich là món điểm tâm quen thuộc của nhiều gia đình. Món bánh này có thể sử dụng linh hoạt như ăn kèm với thịt, xúc xích, trứng ốp la,...hoặc chấm ăn với sữa đều ngon. Cùng học cách tự làm bánh mì sandwich mềm mịn, xốp thơm theo công thwusc dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Lưu ý cho món này

Dùng khuôn 20x10x10 có nắp đậy.

Nguyên liệu

500 - 550g

bột làm bánh mì

40g

bơ lạt động vật

100 - 120ml

sữa tươi không đường

men nở (men ngọt)

muối

2 trái

trứng gà

120ml

nước lọc

50 - 80g

đường trắng

Các bước thực hiện

Cho bột làm bánh mì, men nở, đường và muối vào thau sạch, trộn đều. Làm mềm bơ lạt rồi cho vào thau bột, đập trứng vào thay, trộn đều. Đun sữa cho ấm lên rồi cho từng chút sữa, nước lọc vào thau bột, trộn đều lên. Thực hiện cho đến khi hết sữa và nước. Trộn đến khi khối bột hòa quyện sánh mịn thì bọc màng ni lông kín lại. Ủ bột khoảng 1 tiếng cho nở.

Sau khi ủ, chia bột thành 2 phần bằng nhau. Rắc ít bột khô lên mặt phẳng sạch, cho 2 khối bột ra mặt phẳng, dùng tay nhồi lại cho dẻo mịn. Sau đó, dùng gậy cán từng khối bột cho dẹt ra, cuộn tròn lại, đặt vào khuôn nướng đã chuẩn bị (khuôn sandwich có nắp đậy).

Cho bột nghỉ trong khuôn thêm ít nhất 30 phút nữa cho nở gấp đôi. Sau đó, cho khuôn bánh vào lò nướng, nướng ở mức 180 – 200oC khoảng 45 phút là bánh chín đều. Lấy bánh sandwich ra khỏi lò, đợi nguội thì tách ra khỏi khuôn. Cắt bánh mì thành các lát dày khoảng 0.5 – 0.7cm và thưởng thức tùy theo sở thích.