Bánh flan chanh dây
Bánh flan chanh dây là món bánh tráng miệng vô cùng thơm ngon thích hợp cho mọi dịp ăn, uống của gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt béo của bánh flan truyền thống với vị chanh dây lạ miệng khiến món bánh ngon mà không bị ngấy khi thưởng thức.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
30 phút
3 quả
chanh dây
3 quả
trứng gà
250 ml
sữa tươi
20 ml
sữa đặc
50 g
đường
50 ml
nước
1 muỗng cà phê
nước cốt chanh
1
Cắt đôi quả chanh dây, lọc qua rây để lấy nước cốt, giữ lại một ít hạt để cho vào đáy khuôn bánh.
2
Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển màu nâu cánh gián. Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào phần nước đường khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ phần hỗn hợp nước đường vào các khuôn bánh.
3
Tách riêng lòng đỏ 2 quả trứng. Đập quả trứng còn lại vào cùng 2 lòng đỏ, khuấy nhẹ cho trứng tan.
4
Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, khuấy đều rồi đun đến khi sữa ấm nóng thì đổ từ từ vào tô trứng, khuấy nhẹ nhàng, đều tay. Cuối cùng, cho nước cốt chanh dây vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ phần trứng còn lợn cợn.
5
Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh, đậy nắp khuôn lại và đặt vào xửng hấp. Hấp bánh trên lửa nhỏ trong vòng 20 – 25 phút, đến khi dùng tăm xăm thử bánh và tăm khô là bánh chín.
6
Sau khi hấp xong, để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh 3 - 5 tiếng và thưởng thức.
Thứ tư, 21 tháng 4, 2021 09:55
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]