FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh flan bí đỏ

Name: Bánh flan bí đỏ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: French
Ingredients: "1 quả bí đỏ"; "3 trái trứng gà tươi"; "2 cái lòng đỏ trứng gà"; "400ml sữa tươi không đường"; "150ml sữa đặc"; "1 thìa cà phê vani (dạng lỏng)"

Bánh flan bí đỏ là món tráng miệng có vị dẻo ngọt vừa, ít calo, lại rất tốt cho sức khỏe. Chỉ từ 2 nguyên liệu làm bánh flan truyền thống là trứng và sữa, hôm nay, chúng ta sẽ biến tấu món ăn này với hương vị bí đỏ béo ngon, mềm mịn nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

1 quả

bí đỏ

3 trái

trứng gà tươi

2 cái

lòng đỏ trứng gà

400ml

sữa tươi không đường

150ml

sữa đặc

1 thìa cà phê

vani (dạng lỏng)

Các bước thực hiện

Rửa sạch phần vỏ quả bí đỏ, dùng dao cắt cuống và đế. Dùng muỗng nạo ruột bí đỏ tạo thành lỗ tròn bên trong vỏ, đặt qua một bên để làm khuôn bánh flan.

Bắc nồi lên bếp, cho sữa đặc, sữa tươi vào, đun lửa vừa, khuấy đều. Trong lúc đó, bạn đánh tan 3 trứng gà với 2 lòng đỏ trứng trong 1 tô sạch. Khi hỗn hợp sữa nóng lên (không nấu sôi), bạn cho trứng vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, thêm vani vào khuấy chung với sữa trứng nóng, rồi tắt bếp. Rây sữa trứng 2 - 3 lần cho mịn.

Rót hỗn hợp sữa trứng vào ruột quả bí đỏ cho gần đầy, rồi cho vào nồi hấp (nhớ đậy nắp) khoảng 45 - 50 phút cho bánh flan chín và đông lại là được. Để kiểm tra, bạn xiên tăm vào phần bánh flan. Khi rút tăm ra, nếu tăm không dính gì thì bánh flan đã chín. Bạn lấy bánh flan trong quả bí ra ngoài, đợi nguội thì ho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng là dùng được. Khi ăn, bạn cắt quả bí đỏ thành các miếng đều nhau là có thể thưởng thức.