Bánh flan bằng nồi com điện
Bánh flan là một món ngọt phổ biến được dùng như món tráng miệng hoặc ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Với phần nguyên và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một mẻ bánh flan để dành trong tủ lạnh cho cả nhà thưởng thức. Đặc biệt, ngoài xửng hấp thông thường, bạn có thể sử dụng cả nồi cơm điện để hấp bánh vô cùng tiện lợi. Bạn hãy thử thực hiện bánh flan bằng nồi cơm điện để đem đến món bánh từ trứng thơm ngon, lành mạnh này nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
40 phút
5 quả
trứng gà
190 g
sữa đặc có đường
110 ml
sữa tươi không đường
250 ml
nước
1 thìa cà phê
vani nước (hoặc 2 ống va ni nhỏ)
1/4 thìa cà phê
muối
60 g
đường
1/2 thìa cà phê
nước cốt chanh
12 – 13 khuôn
bánh flan
1
Bắc chảo nhỏ lên bếp. Cho 30 g đường vào chảo cùng nước cốt chanh, thêm nước vừa ướt đường rồi đun nóng trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng tráng đều chảo (không khuấy). Nấu đến khi đường tan và kẹo lại thì tắt bếp. Thêm khoảng 100 ml nước nóng vào chảo, tráng đều rồi bật lửa nhỏ trở lại, đun đến khi phần caramel hơi sánh lại thì tắt bếp.
2
Chia phần caramel vào khuôn, để sẵn.
3
Đập trứng vào tô, đánh đều sau đó rây vào tô lớn để loại bỏ phần lòng trắng chưa tan.
4
Hòa đều phần sữa đặc, 250 ml nước, sữa tươi, phần đường còn lại, muối và vani rồi trút vào tô trứng khuấy đều.
5
Đổ hỗn hợp trứng, sữa vào khuôn bánh rồi đậy nắp lại.
6
Chuẩn bị 3 – 4 chiếc khăn lông hoặc vải ẩm cho vào nồi cơm điện. Thêm ít nước vào nồi để giữ ẩm khăn. Cho khuôn bánh flan vào xửng của nồi cơm điện (tùy thể tích nồi cơm mà bạn hấp bánh thành 2 – 3 mẻ), bật chế độ nấu, hấp bánh khoảng 20 – 25 phút hoặc đến khi dùng tăm xăm bánh, tăm sạch không dính trứng, sữa là bánh chín. Trong thời gian hấp, thỉnh thoảng mở nắp nồi cơm để xả bớt hơi nóng, tránh bánh bị rỗ.
7
Bánh chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Dùng bánh không hoặc kèm nước cốt dừa và cà phê loãng tùy ý.
Thứ hai, 1 tháng 8, 2022 10:55
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]