flag /static/images/flag_vi.png

Bánh dẻo nhân đậu xanh

Bánh dẻo nhân đậu xanh

Bánh dẻo nhân đậu xanh

Đây là một biến thể khác của bánh dẻo nhân đậu xanh chỉ với 3 thành phần đơn giản. Dịu dàng và tinh tế, những chiếc bánh Trung thu nhân đậu xanh với màu vàng nhẹ nhàng này sẽ đem lại hương vị mềm ngon như bánh mocha vậy. Để làm bánh nhanh hơn, bạn có thể mua nhân đậu xanh đóng gói bán sẵn tại các cửa hàng bán chế phẩm làm bánh. Các bước còn lại thì áp dụng theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

Vỏ bánh

150g

bột đậu xanh

50g

bột gạo ngọt (hoặc bột gạo nếp/ bột mochiko)

57ml

nước lọc

Nhân bánh

300g

nhân đậu xanh (tự làm hoặc mua đóng gói)

Khuôn bánh

1 cái

khuôn bánh Trung thu 75g (hình dạng tùy chọn)

Các bước thực hiện

1

Nhân bánh: Lấy nhân đậu xanh chia thành khoảng 6 – 7 phần nhỏ đều nhau (1 phần cỡ 1 muỗng canh), vo tròn, để qua một bên.

2

Vỏ bánh: Trong tô lớn chịu nhiệt, trộn bột đậu xanh với bột gạo ngọt đến khi hòa quyện. Từ từ thêm nước vào trộn với bột đến khi tạo thành hỗn hợp dẻo mịn và kết dính. Cho tô bột vào lò vi sóng, quay khoảng 1 phút thì lấy ra. Dùng muỗng kim loại trộn bột vừa nấu, rồi cho vào lò vi sóng quay thêm 1 phút nữa. Trộn bột lần nữa rồi dàn đều vào khay sạch đã bôi mỡ chống dính.

3

Tạo hình: Chia bột gạo nếp thành 6 – 7 miếng đều nhau. Vo tròn bột, rồi nhấn dẹt, cho 1 viên nhân đậu xanh đã chuẩn bị lên trên, miết kín mép bột lại. Cho miếng bột bánh dẻo vừa ráp vào khuôn bánh Trung thu, nhấn mạnh và đều. Sau đó, lật ngược khuôn, tách bánh ra. Thực hiện tương tự với phần bột bánh còn lại cho đến hết. Để bánh dẻo nhân đậu xanh trong ngăn đá tủ lạnh 20 – 30 phút trước khi ăn để có hương vị thơm ngon và kết cấu tốt nhất.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 29 tháng 7, 2022 04:37

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng