FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh cupcake socola

Name: Bánh cupcake socola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "3 trái trứng gà"; "150g bơ nhạt"; "150g đường bột"; "5g bột nở (baking powder)"; "50g bột cacao nguyên chất"; "50g chocolate chip"; "1,5 chén bơ nhạt (làm mềm)"; "3/4 cốc bột cacao nguyên chất"; "3 chén đường bột"; "1 thìa cà phê chiết xuất vani"; "1 cái lò nướng (làm nóng 180 độ C)"; "1 cái khay làm bánh muffin (có lót giấy chống dính)"

Bánh cupcake socola mềm mịn, thơm nồng với lớp kem phủ béo ngậy là món ăn vặt hấp dẫn với cả trẻ con và người lớn. Cùng học cách làm bánh cupcake vị chocolate ngọt ngào đơn giản nhất dưới đây để chiêu đãi gia đình mình dịp cuối tuần nhé!

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Chi phí nấu món này

60.000 VND

Thời gian chuẩn bị

20 phút

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

3 trái

trứng gà

150g

bơ nhạt

150g

đường bột

bột nở (baking powder)

50g

bột cacao nguyên chất

50g

chocolate chip

Kem phủ bánh cupcake

1,5 chén

bơ nhạt (làm mềm)

3/4 cốc

bột cacao nguyên chất

3 chén

đường bột

1 thìa cà phê

chiết xuất vani

Dụng cụ làm bánh

1 cái

lò nướng (làm nóng 180 độ C)

1 cái

khay làm bánh muffin (có lót giấy chống dính)

Các bước thực hiện

Đập trứng vào tô, dùng phới lồng đánh tan. Cho bơ, đường, bột nở, bột cacao vào tô khác, trộn đều lên. Sau đó, trút hỗn hợp bột này vào tô trứng, tiếp tục đánh tan trong 2 phút (dùng phới lồng hoặc có máy đánh trứng càng tốt).

Mẹo của bước này

Đánh bột trứng thành hỗn hợp mịn, màu vàng sáng.

Dùng muỗng múc bột bánh đã trộn vào khuôn muffin. Bạn chia bột vào khoảng 3/4 khuôn là được. Rắc chocolate chip lên trên bột bánh.

Cho khay bánh cupcake socola vào lò nướng từ 18 - 20 phút là chín hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn.

Mẹo của bước này

Xiên tăm qua bánh, tăm không còn bột là bánh chín.

Cách làm lớp kem socola phủ bánh cupcake: Trong tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ cho mịn, rồi từ từ rây bột cacao, thêm vani vào tô bơ. Tiếp tục dùng máy đánh các thành phần vớ nhau, rồi thêm đường vào, đánh đến khi tạo thành hỗn hợp kem mịn thì ngưng.

Cho kem socola vào túi bắt kem, trang trí lên bánh cupcake đã nướng theo hoa văn yêu thích và có thể thưởng thức ngay.