Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn nóng hổi với nhân thịt nấm tẩm ướp gia vị, chấm kèm nước mắm chua ngọt là món ăn sáng hấp dẫn của nhiều người. Chỉ với chiếc chảo chống dính, bạn có thể tự tráng bánh cuốn thơm ngon đúng chuẩn như sau.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
150g
bột gạo
100g
bột năng
850ml
nước lọc
3 muỗng canh
dầu ăn
1 thìa cà phê
muối
300g
thịt heo xay
3 tai
nấm mộc nhĩ (ngâm nước ấm, cắt chân, thái lựu)
hành tím băm
Nước mắm ăn kèm
1 quả
chanh (vắt lấy nước, bỏ hạt)
1 nhánh
tỏi băm
1 trái
ớt băm
1 thìa cà phê
nước ấm
1 muỗng canh
nước mắm
Ướp thịt
1 củ
hành tím băm
3 thìa cà phê
bột nêm
1 thìa cà phê
nước mắm
1
Trong tô vừa, trộn thịt heo xay, nấm đông cô với gia vị ướp, để yên 15 phút. Bắc chảo lên bếp, đun nóng với ít dầu ăn. Cho 1 thìa cà phê hành tím băm vào phi thơm, trút thịt nấm vào xào chín đều. Nêm nếm gia vị lần nữa cho nhân thịt vừa miệng rồi tắt bếp. Vớt nhân thịt ra dĩa riêng.
2
Trong thau sạch, cho bột năng, bột gạo, muối, cùng 850ml nước vào, trộn đều. Khuấy đến khi bột tan hoàn toàn, không còn vón cục là được. Bắc chảo chống dính lên bếp. Tráng ít dầu ăn vào, tráng quanh lòng chảo đun nóng. Múc 1 muỗng bột tráng thành lớp tròn mỏng trong chảo. Bạn có thể lắc nhẹ, xoay tròn chảo để bột bánh định hình đẹp mắt hơn.
3
Đậy nắp chảo, nấu 15 giây cho bột chín thì múc 1 muỗng nhân thịt nấm cho vào giữa bánh, cuộn tròn lại. Thực hiện với phần nguyên liệu còn lại với các bước tương tự là hoàn tất bánh cuốn nóng. Chấm bánh cuốn với nước mắm chua ngọt, ăn kèm lạc rang, chút rau thơm, để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất nhé.
Chủ nhật, 6 tháng 6, 2021 23:54
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]