FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh chuối nướng

Name: Bánh chuối nướng
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "5 quả chuối chín nhừ (cắt lát mỏng 0,5 cm)"; "200 ml sữa tươi không đường"; "150 g đường"; "50 g bột mì"; "3 ổ bánh mì không (xé thành miếng nhỏ)"; "200 ml nước cốt dừa"; "50 g bơ (đun chảy)"; "1 muỗng canh rượu rhum (hoặc vang)"; "1 quả trứng gà"; "1 muỗng cà phê chiết xuất vani"

Nhà bạn có sẵn chuối chín nhừ nhưng chưa thể “tiêu thụ” hết kịp, làm thế nào để lôi kéo mọi người “xử lý” chúng thật nhanh? Bạn hãy bắt tay thực hiện ngay món bánh chuối nướng thơm ngon, chắc chắn cả nhà sẽ rất nhiệt tình giúp bạn “thủ tiêu” chuối chín nhanh một cách ngạc nhiên.

Khẩu phần dành cho

8 người lớn

Thời gian chuẩn bị

2 giờ 15 phút

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

5 quả

chuối chín nhừ (cắt lát mỏng 0,5 cm)

200 ml

sữa tươi không đường

150 g

đường

50 g

bột mì

3 ổ

bánh mì không (xé thành miếng nhỏ)

200 ml

nước cốt dừa

50 g

bơ (đun chảy)

1 muỗng canh

rượu rhum (hoặc vang)

1 quả

trứng gà

1 muỗng cà phê

chiết xuất vani

Các bước thực hiện

Ướp chuối với đường và rượu 1 – 2 tiếng. Sau khi ướp, chắt riêng phần nước, để riêng 1/5 lượng chuối để xếp lên mặt bánh.

Ngâm bánh mì với sữa tươi 10 – 15 phút cho mềm.

Làm nóng lò nướng ở 175oC. Chuẩn bị khuôn bánh (vuông, tròn hoặc khuôn bánh mì tùy thích) có phết bơ hoặc dầu ăn.

Trộn đều bột mì, nước cốt dừa, bơ đun chảy, trứng gà, phần nước ướp chuối cho quyện đều. Sau đó, cho bánh mì ngâm cùng sữa tươi, 4/5 lượng chuối và vani vào hỗn hợp bột, đảo nhẹ tay.

Đổ bột vào khuôn bánh sao cho lượng bột đầy khoảng ¾ khuôn. Xếp chuối lát lên mặt bột rồi cho khuôn vào lò nướng. Nướng bánh ở 175oC trong khoảng 50 – 60 phút, khi xiên que tăm vào bánh và rút ra, que tăm khô là bánh chín.

Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn trên khay có khe hở để lấy bánh ra. Để bánh nguội bớt rồi cắt lát (hoặc miếng) và thưởng thức.