flag /static/images/flag_vi.png

Bánh cầu vồng

Bánh cầu vồng

Bánh cầu vồng

Bánh cầu vồng là sự biến tấu mới lạ từ bánh bông lan truyền thống nhiều lớp với nhiều màu sắc rực rỡ, mùi thơm nồng rất ngon. Với công thức thực hiện bánh bông lan nhiều màu đơn giản dưới đây, chắc chắn thành phẩm sẽ khiến cả nhà bạn ngạc nhiên vì món bánh quá ấn tượng!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

45 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

25 phút

Lưu ý cho món này

Bạn có thể phủ kem trang trí bánh cầu vồng đẹp mắt nhé.

Nguyên liệu

1 chén

bơ nhạt (làm mềm)

2,5 chén

đường bột

1 thìa cà phê

vani

3 quả

trứng gà

3,5 chén

bột mì đa dụng

1/2 thìa cà phê

muối ăn

Màu thực phẩm cho bánh cầu vồng (tùy chọn)

1/4 thìa cà phê

màu đỏ

1/4 thìa cà phê

màu xanh lá

1/4 thìa cà phê

màu xanh dương

1/4 thìa cà phê

màu vàng

1/4 thìa cà phê

màu cam

1/4 thìa cà phê

màu tím

Các bước thực hiện

1

Cho bơ mềm vào tô sạch, lấy máy đánh trứng đánh bơ mềm mịn thì thêm đường bột, đánh thêm 30 giây nữa. Tiếp tục cho trứng gà, vani, muối vào tô bơ, đánh vài phút cho hỗn hợp sánh mịn. Từ từ rây bột mì vào tô bơ trứng, đồng thời, đánh bột ở tốc độ vừa cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo mịn là được.

2

Chia hỗn hợp bột vừa đánh thành 2 phần bằng nhau. Lấy 1 phần bột chia tiếp thành 6 phần nhỏ, đều nhau. Lần lượt trộn mỗi phần bột nhỏ này với từng màu thực phẩm khác nhau để tạo thành 6 miếng bột màu. Vo viên từng miếng bột màu, rồi lăn dài.

3

Đặt miếng bột xanh dương ở dưới, xếp miếng bột tím ở trên, cuộn tròn lại. Tương tự, đặt miếng bột xanh lá bên dưới bột xanh dương, cuộn tròn lại. Tiếp đến, lần lượt cuộn tròn miếng bột màu vàng, đến màu da cam, cuối cùng là miếng bột màu đỏ cuộn tròn lại bên ngoài. Khi này, thành phẩm là khối bột 6 lớp với lớp bột màu xanh dương trong cùng, bên ngoài là miếng bột màu đỏ.

Mẹo của bước này

Thay đổi thứ tự các miếng bột màu tùy sở thích.

4

Lấy phần bột bánh còn lại (ở bước 2) ra, nhào cho dẻo mịn. Sau đó, dùng gậy cán khối bột ra thành lớp bột mỏng khoảng 0,5 - 0,7 cm. Đặt khối bột 6 màu (ở bước 3) lên trên miếng bột vừa cán dẹt rồi cuộn tròn lại. Lấy màng ni lông bọc kín phần bột bánh này, cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ 30 phút.

5

Trong thời gian ủ bột bánh, bạn làm nóng lò nướng ở mức 180 độ C. Đồng thời, lót giấy nến trên các khay nướng. Bột bánh sau khi ủ thì lấy ra, để khoảng 10 phút cho nguội. Dùng dao cắt khối bánh thành các khoanh tròn nhỏ dày 1 - 2 cm, rồi xếp lên trên khay nướng. Nướng bánh bông lan 20 phút, hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn thì lấy ra.

6

Bánh cầu vồng sau khi nướng chín thì dọn ra dĩa, đợi bớt nóng thì có thể thưởng thức ngay.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ ba, 26 tháng 1, 2021 09:31

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng