FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh canh gà

Name: Bánh canh gà
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg cọng bánh canh"; "500g xương heo"; "1/2 con gà ta"; "2 nhánh hành lá"; "2 nhánh ngò rí"; "3 củ cà rốt"; "3 củ củ cải trắng"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "2 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng canh nước mắm"; "2 muỗng cà phê tiêu"

Hãy cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn vào những buổi sáng bằng món bánh canh gà theo công thức dưới đây ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

1kg

cọng bánh canh

500g

xương heo

1/2 con

gà ta

2 nhánh

hành lá

2 nhánh

ngò rí

3 củ

cà rốt

3 củ

củ cải trắng

2 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Gà ta mua về bạn chà xát với muối, rửa sạch với nước. Xương heo bạn cũng chà với muối và rửa lại nước lạnh cho sạch. Bắc 1 nồi nước sôi, cho xương heo vào trụng sơ để khử mùi hôi, sau đó vớt xương ra.

Bắc 1 cái nồi lớn, cho xương heo và gà ta vào, thêm 2 lít nước lọc vào ninh.

Hành lá và ngò rí băm nguyễn. Cọng bánh canh bạn mang đi trụng với nước sối rồi vướt ra để ráo. Củ cải trắng và cà rốt bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Sau 30 phút ninh nước lèo, bạn nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm theo tỉ lệ đã ghi ở phần nguyên liệu. Rồi bạn cho củ cải và cà rốt vào nấu cùng. Sau 15 phút, bạn gắp gà ra, xé nhỏ.

Khi ăn, cho cọng bánh canh ra to, cho gà xé lên trên, múc vài vá nước dùng. Rắc thêm hành ngò và thưởng thức ngay nhé!