Bánh canh chả cá
Món bánh canh đã không còn xa lạ gì với con người Việt Nam vào những buổi ăn sáng. Cách chế biến món bánh canh cũng khá đơn giản, hãy cùng nhau thực hiện nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 45 phút
1kg
bánh canh
300g
xương heo
500g
chả cá
300g
nấm rơm
2 củ
cà rốt
1 củ
củ cải trắng
2 muỗng cà phê
hành phi
2 nhánh
hành lá
2 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng cà phê
tiêu
3 muỗng cà phê
đường trắng
3 muỗng cà phê
hạt nêm
1
Xương heo mang đi rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Đem đi chần sơ qua nước sôi trong 2 phút. Sau đó bỏ phần nước đó, bỏ xương lại vào nồi, thên 2.5 lít nước lọc. Hầm xương trong 30 phút cho xương ra nước ngọt.
2
Cà rốt, củ cải bào vỏ, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm gọt phần dưới gốc, đem đi rửa sạch. Sau nửa tiếng hầm xương, cho cà rốt, củ cải và nấm rơm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho nước lèo gồm đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu.
3
Hành lá và ớt trái cắt nhỏ. Bánh canh khi mua về, mang đi trụng lại với nước sôi. Chả cá thái lát vừa ăn.
4
Sau khi ninh nước dùng trong 45 phút, ta tắt bếp. Bày các nguyên liệu ra tô, múc nước lèo chan vào cùng. Sau cùng là rắc tiêu, ớt, hành lá, hành phi vào và thưởng thức thôi nào!
Thứ tư, 14 tháng 7, 2021 14:27
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]