Bánh bông lan chuối
Bánh bông lan chuối là món bánh thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp cho bữa sáng, tráng miệng hay làm món ăn vặt lành mạnh. Bạn có thể tận dụng những quả chuối chín nhừ để làm bánh, vì chuối chín nhừ sẽ giúp bánh ngon hơn và không bị chát. Hãy cùng bật lò nướng lên và chuẩn bị vài ổ bánh bông lan chuối dành cho bữa sáng nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian chế biến
20 phút
300 g
chuối sứ chín nhừ
150 g
đường
3 quả
trứng gà
100 ml
dầu ăn
100 ml
sữa tươi không đường
190 g
bột mì
1/2 thìa cà phê
muối
1 thìa cà phê
baking soda
1 thìa cà phê
bột nổi
1/4 thìa cà phê
bột quế (tùy chọn)
1 thìa cà phê
vani nước
1
Làm nóng lò nướng ở 190oC và chuẩn bị khuôn có phết một lớp bơ/ dầu ăn mỏng, đáy khuôn lót giấy nến. Bạn có thể dùng khuôn tròn hoặc khuôn bánh mì đều được. Lột vỏ chuối, cắt bỏ chỗ dập. Đập trứng vào tô. Rây bột mì, muối, baking soda, bột nổi và bột quế vào cùng một tô cỡ vừa, trộn đều.
2
Cho đường và chuối (bạn chừa lại 1 – 2 quả, cắt lát để cho lên mặt bánh cho đẹp) vào tô lớn, dùng nĩa nghiền chuối hoặc dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn chuối.
3
Lần lượt cho trứng, sữa tươi và dầu ăn vào tô chuối, mỗi phần nguyên liệu cho vào tô làm hai lần, đánh đều sau mỗi lần cho phần nguyên liệu vào hỗn hợp.
4
Từ từ cho hỗn hợp bột vào tô, trộn đều để các nguyên liệu quyện đều. Cuối cùng, cho vani vào trộn đều cùng hỗn hợp bột. Bạn nên trộn bột vừa đủ, tránh trộn quá lâu vì bánh sẽ dễ bị chai sau khi nướng.
5
Trút hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn đã chuẩn bị, xếp chuối cắt lát lên trên và cho vào lò nướng. Nướng bánh khoảng 15 – 20 phút tùy thuộc vào kích cỡ khuôn và độ nóng lò nướng của bạn. Bạn nên thử bánh sau 15 phút cho bột vào lò, dùng tăm xăm vào phần giữa của bánh, nếu tăm không dính bột là bánh chín.
6
Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội bớt. Sau đó, úp ngược khuôn lên đĩa, lột bỏ lớp giấy nến, cắt bánh và thưởng thức.
Thứ sáu, 20 tháng 5, 2022 15:59
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]