FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh bông lan chocolate

Name: Bánh bông lan chocolate
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: English (United States)
Ingredients: "100g bột mì (rây mịn)"; "3 quả trứng gà (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)"; "40g bơ nhạt (đã làm mềm ở nhiệt độ phòng)"; "30g đường bột"; "30g bột cacao"

Với các "fan socola" thì món bánh bông lan chocolate thơm lừng mùi bơ, quyện cùng vị đắng ngọt đặc trưng của cacao sau đây đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

55 phút

Nguyên liệu

100g

bột mì (rây mịn)

3 quả

trứng gà (tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)

40g

bơ nhạt (đã làm mềm ở nhiệt độ phòng)

30g

đường bột

30g

bột cacao

Các bước thực hiện

Bật lò nướng làm nóng ở mức 180 độ khoảng 10 phút. Trong tô lòng trắng trứng, cho 10g đường bột vào, dùng máy đánh bông cứng. Sau đó, cho lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng, dùng máy đánh tiếp 10 giây. Rồi thêm bột mì vào đánh chung với trứng thêm 15 giây nữa cho hòa quyện.

Đun cách thủy cho bơ tan chảy. Sau đó, thêm bột cacao vào khuấy đều với bơ cho hòa quyện. Thêm hỗn hợp trứng (bước 1) vào tô cacao, dùng muỗng đánh fold cho hỗn hợp thống nhất mềm mịn là đạt.

Chuẩn bị khuôn bánh bông lan, phết lớp dầu ăn quanh đáy khuôn để chống dính hoặc lót một lớp giấy nến cũng được. Dàn đều bột bánh bông lan chocolate đã trộn (bước 2) vào khuôn. Phủ bên trên khuôn 1 tấm giấy nến, cho vào lò nướng 30 phút ở mức 180 độ C, hoặc cho đến khi bánh chín là được.

Dùng tăm nhọn xiên qua bánh, khi rút tăm ra, thấy không còn bột dính là bánh chín hoàn toàn rồi đấy! Tách bánh bông lan chocolate ra khỏi khuôn, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rắc phần đường bột còn lại lên bánh cho đẹp mắt và thưởng thức.