FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh bao trà xanh

Name: Bánh bao trà xanh
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g bột bánh bao Mikko (có túi men)"; "150ml sữa tươi có đường"; "10g bột trà xanh matcha"; "100g phô mai sợi"; "20g đường trắng"

Bánh bao là món bánh ăn sáng, hoặc ăn nhẹ quen thuộc của nhiều người. Trong đó, các loại bánh bao nhân ngọt đặc biệt được các bé vô cùng yêu thích. Hôm nay, hãy cùng biến tấu món bánh báo truyền thống với công thức bánh bao vị trà xanh nhân phô mai béo ngon độc đáo sau đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Lưu ý cho món này

Bạn có thể dùng bột Mikko làm bánh bao cho nhanh mà không cần để bột nghỉ.

Nguyên liệu

500g

bột bánh bao Mikko (có túi men)

150ml

sữa tươi có đường

10g

bột trà xanh matcha

100g

phô mai sợi

20g

đường trắng

Các bước thực hiện

Trong tô sạch, bạn cho phô mai bào sợi cùng với đường vào, trộn đều. Ướp phô mai khoảng 15 - 20 phút cho ngấm vị. Trong lúc đó, bạn trút bột trà xanh vào một thau sạch. Thêm bột Mikko vào trộn với bột trà xanh. Rót sữa tươi vào chén, thêm 1/2 túi men (có trong gói bột Mikko) vào hòa tan với sữa. Từ từ rót men sữa vào thau bột, trộn đều. Sau đó, cho khối bột ra mặt phẳng sạch, nhồi 20 phút đến khi không còn dính tay là được.

Chia khối bột bánh bao thành các phần nhỏ vừa ăn, cỡ gần bằng lòng bàn tay. Dùng gậy cán dẹt từng miếng bột, rồi múc ít nhân phô mai vào giữa, miết mép bột bao kín nhân. Tạo hình khối bột bánh bao theo hình dạng tùy thích, hoặc vo tròn kiểu truyền thống. Sau đó, dùng màng ni lông bọc các miếng bột lại, ủ 40 phút cho bột bánh nở ra thêm.

Cho bánh bao nhân phô mai sau khi ủ vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút ở mức lửa vừa thì tắt bếp. Vẫn đậy nắp nồi, ủ bánh bao 2 phút nữa cho chín hoàn toàn thì có thể lấy ra, bày lên dĩa và thưởng thức.