FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bạch tuộc nướng muối ớt

Name: Bạch tuộc nướng muối ớt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg bạch tuộc tươi (đã sơ chế, cắt mắt và bỏ túi mật)"; "1/2 chén dầu ăn"; "1 nắm rau răm (nhặt lá, rửa sạch)"; "1/2 trái chanh"; "5 trái ớt tươi"; "2 thìa cà phê muối hột"; "1 thìa cà phê bột ngọt"; "1 thìa cà phê tiêu xay"

Bạch tuộc nướng muối ớt thơm lừng, vị sốt muối ớt mặn ngọt cay cay, mới nghe tên món ăn đã khiến nhiều người phát thèm! Dịp cuối tuần, hãy cùng gia đình đổi vị với món bạch tuộc nướng siêu đơn giản này nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1kg

bạch tuộc tươi (đã sơ chế, cắt mắt và bỏ túi mật)

1/2 chén

dầu ăn

1 nắm

rau răm (nhặt lá, rửa sạch)

1/2

trái chanh

Gia vị làm muối ớt

5 trái

ớt tươi

2 thìa cà phê

muối hột

1 thìa cà phê

bột ngọt

1 thìa cà phê

tiêu xay

Các bước thực hiện

Cho phần gia vị làm muối ớt vào cối, giã nhuyễn. Bạch tuộc rửa sạch với giấm để khử mùi tanh, rồi rửa lại 2 - 3 lần nước lạnh cho sạch nhớt. Cho bạch tuộc nguyên con vào thau sạch, thêm gia vị tẩm ướp vào, xát đều lên bạch tuộc. Nhớ chừa lại một ít muối ớt để làm nước chấm bạch tuộc nướng nhé. Ướp bạch tuộc 30 phút trước khi nướng cho thấm vị.

Làm nóng bếp than. Gắp bạch tuộc ướp muối ớt lên vỉ, đặt lên bếp than nướng. Trở đều 2 mặt bạch tuộc để nướng cho chín đều. Nướng đến khi bạch tuộc vàng đều cả 2 mặt, thịt săn lại chín giòn thì gắp ra dĩa, dùng kéo cắt thành miếng nhỏ cho dễ ăn. Lấy ít muối ớt đã chừa lại, vắt thêm nước chanh vào, chấm kèm bạch tuộc nướng, ăn với rau răm là chuẩn "dân nhậu"!