FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bạch tuộc chiên nước mắm

Name: Bạch tuộc chiên nước mắm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg bạch tuộc tươi (đã làm sạch, cắt bỏ túi mật)"; "1/2 muỗng canh tỏi, ớt băm nhuyễn"; "1,5 muỗng canh nước mắm"; "2 thìa cà phê đường"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 - 2 trái ớt tươi thái khoanh"; "1 - 2 nhánh hành lá cắt nhỏ"

Bạch tuộc chiên nước mắm đậm đà được chế biến sau đây hứa hẹn sẽ là món mặn ăn với cơm, hoặc món ăn chơi nhẹ nhàng cho cả gia đình dịp cuối tuần bên nhau.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1kg

bạch tuộc tươi (đã làm sạch, cắt bỏ túi mật)

1/2 muỗng canh

tỏi, ớt băm nhuyễn

1,5 muỗng canh

nước mắm

2 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

bột nêm

1 - 2 trái

ớt tươi thái khoanh

1 - 2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

Các bước thực hiện

Rửa sạch bạch tuộc, cắt miếng nhỏ, để ráo nước. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn, thêm tỏi, ớt băm vào phi thơm. Sau đó, cho bạch tuộc vào chảo, xào lửa hơi lớn cho săn lại thì thêm nước mắm, đường, bột nêm (điều chỉnh gia vị cho vừa miệng), đảo đều.

Vặn lửa nhỏ, rim bạch tuộc với nước mắm cho đến khi nước dùng cạn gần hết thì cho ớt thái khoanh, hành lá vào. Đảo đều bạch tuộc thêm vài lần nữa thì tắt bếp. Giờ thì dọn bạch tuộc chiên nước mắm giòn dai cay nồng này lên dĩa và thưởng thức ngay nào!